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ANTIPASTI

 

TAGLIERE DEL CONTADINO - euro 15,00                                                                           

Selezione di salumi nostrani e formaggi locali con crescia sul panaro e brustengo locale.

ANTIPASTO SFIZIOSO - euro 14,00                                                                                                              

Sformatino di piselli con crema al parmigiano e tartufo, bruschetta al patè di fegato,

panzanella all’eugubina, carpaccio di spek d’anatra con balsamico e arancia,

brustengo con capocollo, bruschetta al tartufo nero, ripiena di cotto e mozzarella filante, insalatina eugubina, crudo di norcia e melone.

CARPACCIO DI SPEK D’ANATRA AFFUMICATO - euro 11,00                   

con riduzione al balsamico e arancia

PROSCIUTTO CRUDO DI NORCIA, MELONE E FICHI - euro 7,00                                    

con salsa calda ai formaggi

 

PRIMI

 

GNOCCHI RIPIENI AL GORGONZOLA DOP AL TARTUFO NERO - euro 15,00

su cialda di parmigiano

TAGLIATELLE AL RAGÙ BIANCO DI PORCINI E MELANZANE - euro 13,00                                         

fatte in casa

CAPPELLETTI “ALLA NORCINA” - euro 12,00

Panna, salsiccia e champignon

STROZZAPRETI AL RAGÙ CASERECCIO - euro 10,00

PENNETTE POMODORO E BASILICO - euro 7,00

 

SECONDI

 

POLPETTONE DI CHIANINA E MAIALINO - euro 12,00

Rucola e pomodorini

STINCO DI MAIALINO AL FORNO A LEGNA - euro 10,00                                         

Patate arrosto, rucola e pomodorini

 

DALLA NOSTRA GRIGLIA...

 

FILETTO DI MANZO - euro 20,00

con fonduta di formaggi

TAGLIATA DI MANZO (SCOTTONA NOSTRALE) - euro 15,00                                         

con cipolla rossa caramellata

AGNELLO AL ROSMARINO - euro 14,00                                         

con patate arrosto

TAGLIATA DI TACCHINO - euro 12,00                                         

con cipolla rossa caramellata

FILETTO DI MAIALINO - euro 11,00                                         

con cipolla rossa caramellata

 

CONTORNI

 

PATATE AL FORNO - euro 4,00

VERDURA COTTA - euro 4,00

INSALATA MISTA - euro 4,00